Nuestros estudiantes de la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias tuvieron la oportunidad de recibir un curso especializado sobre los beneficios y usos de los huertos verticales, impartido por el Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Chihuahua (ICATECH). Este curso, además de proporcionar conocimientos prácticos sobre una tendencia sostenible en la producción de alimentos, fue un esfuerzo conjunto con el Instituto Chihuahuense de las Mujeres (ICH Mujeres), el cual otorgó becas a estudiantes y docentes para facilitar su acceso a esta importante preparación.

La capacitación estuvo a cargo de la Dra. María Eugenia Delgado, quien guio a los participantes en temas clave sobre el aprovechamiento de espacios reducidos para el cultivo de alimentos frescos y saludables, destacando la importancia de los huertos verticales en la producción sostenible.

Esta colaboración entre ICATECH, ICH Mujeres y nuestra institución refuerza el compromiso con la formación de nuestros estudiantes en el uso de tecnologías que promuevan la sustentabilidad y la innovación en la industria alimentaria.