Xalapa, Ver., 26 de julio de 2022. TecNM/DCD. Juan Manuel Carrión Delgado, docente de Ingeniería Industrial del TecNM Campus Xalapa realizará un posdoctorado en el Colegio de Veracruz para desarrollar un proyecto que impulse el cultivo de moringa en la entidad. 

Como parte de las acciones a encaminar dentro del posdoctorado “Desarrollo rural y manejo sustentable de recursos”, en conjunto con investigadores miembros del Sistema Nacional de Investigadores, Carrión Delgado trabajará en el diseño de un deshidratador de hoja de moringa y la validación de sus propiedades dependiendo de las características del suelo y clima.  

Esta investigación es una respuesta a las proyecciones que se tienen sobre los efectos que el cambio climático pueda traer para los cultivos del estado de Veracruz.  

Asimismo, el objetivo es otorgar a los productores veracruzanos tecnología accesible y promover la soberanía alimentaria, destacó el investigador. 

Y añade que será un puente entre la institución y el desarrollo de megaproyectos de la administración federal, promoviendo la firma de convenios con productores que requieran tecnología de este tipo y dando la pauta para la formación de recurso humano dentro del TecNM Xalapa, tanto de estudiantes como de docentes para desarrollar investigación en el desarrollo sustentable de la región.   

Moringa oleifera (moringa) es una especie multipropósito con aplicaciones alimentarias y medicinales y el estado de Veracruz cuenta con potencial agroecológico para el establecimiento de plantaciones y cultivo. 

Este proyecto iniciará el 1 de octubre próximo y tendrá duración de un año, con posibilidad de ampliarlo a dos y buscará demostrar la importancia de encontrar cultivos alternativos ante la poca productividad por el cambio de condiciones climáticas.